Lasagnes poulet, légumes du soleil et mozzarella

  • 8 Pers. Nombre de personnes
  • 30 min Temps de préparation
  • 20 min Temps de cuisson

Les ingrédients de la recette

  • 1 rouleau de Pâte à Pasta HERTA 300 g
  • 4 escalopes de poulet
  • 200 g de mozzarella spéciale cuisson
  • 2 petites courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 500 ml de coulis de tomates
  • 70 g de concentré de tomates
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • 20 feuilles de basilic

Préparation

1)Epluchez et hachez l’oignon. Emincez finement le poulet. Epluchez les poivrons et coupez-les en petits dés. Coupez les courgettes en petits dés.

2)Faites revenir les légumes (oignon, poivrons, courgettes) dans une sauteuse contenant l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez 300 ml de coulis de tomates, le concentré de tomates, le miel, les feuilles de basilic ciselées et poursuivez la cuisson 15 min à couvert.

3)Ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson 2 min. Réservez au chaud.

4)Préchauffez votre four en position gril. Déroulez et découpez les feuilles de lasagnes aux dimensions de votre plat.

5)Versez une louche de préparation aux légumes, puis alternez des couches de pâte et de légumes, terminez par une couche de pâte et nappez du coulis de tomates restant. Recouvrez avec la mozzarella râpée.

6)Faites gratiner 10 minutes environ à mi-hauteur de four en surveillant, le dessus doit être bien doré.


Astuces

Vous pouvez remplacer le poulet par du jambon ou du thon au naturel. Hors saison, utilisez des poivrons émincés surgelés ou pour un vrai plat complet avec les légumes pour les fibres et les vitamines, les pâtes pour les glucides, le poulet pour les protéines et la mozzarella comme produit laitier.

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