Recette :Mi-Cuit au Chocolat et son Cœur Fondant aux Framboises

Pour 6 mi-cuits :

  • 250 g de framboises fraîches
  • 115 g de beurre
  • 100 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 2 œufs

  1. Mixer les framboises puis verser le coulis dans des bacs à glaçons. Mettre au congélateur pendant 1 heure au minimum.
    .
  2. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
    .
  3. Faire fondre le chocolat avec le beurre soit au micro-ondes soit au bain-marie.
    .
  4. Dans un saladier, mettre les œufs avec le sucre puis battre le tout énergiquement jusqu’à obtenir une mousse compacte.
    .
  5. Ajouter ensuite le chocolat puis délicatement la farine. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation parfaitement homogène.
    .
  6. Dans des moules à muffins, verser de la pâte jusqu’au 3/4 de chaque empreinte.
    .
  7. Insérer un glaçon de framboise pour chaque muffin puis recouvrir le tout avec de la préparation au chocolat.
    .
  8. Enfourner le tout pour 10 minutes de cuisson : c’est prêt !
    .
    Il est important de déguster ces mi-cuits chauds ou bien tièdes. Vous pouvez les agrémenter de crème anglaise et aussi les saupoudrer de sucre glace !
    L’avantage avec cette recette, c’est qu’on peut varier le cœur fondant avec les fruits de saison comme la mûre, les cerises… !

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

Source:Délicimô


Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.