Clafoutis aux pommes de ma grand-mère. Découvrez la recette .

Pour 8/10 personnes :

  • 4/5 pommes
  • 5 cuillères à soupe bien pleines de sucre en poudre
  • 5 cuillères à soupe bien pleines de farine
  • 3 œufs entiers
  • 1/2 litre de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 bouchon de bouteille de rhum (type Négrita)
  1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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  2. Dans un saladier, ajouter le sucre et les œufs puis mélanger énergiquement jusqu’à cela blanchisse légèrement.
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  3. Ajouter la farine, le sucre vanillé, le lait puis le rhum. Mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
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  4. Verser la pâte dans un plat généreusement beurré.
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  5. Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis sortir du four.
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  6. Déposer sur toute la surface du clafoutis les pommes coupées en gros morceaux. Il est possible de saupoudrer légèrement celles-ci avec du sucre ou de la cassonade (facultatif).
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  7. Remettre au four pour 45 minutes de cuisson : c’est prêt !
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    Il est possible, et même conseillé, de varier les garnitures au fil des saisons. On peut mettre à la place des pommes, des poires, des cerises, des prunes… ! Le résultat sera toujours le même : un vrai délice !
    Merci à ma grand-mère de m’avoir transmis cette belle recette qui me replonge à chaque fois en enfance !

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

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