Recette : Tarte tatin aux pommes et camembert .

Ingrédients

5 Pommes .

1 Pâte feuilletée

5 cl d’huile d’olives.

100 gr de beurre

1 pc de camembert

Sel et poivre


Éplucher, évider les pommes et détailler en quartiers.

Beurrer un moule à manqué (hauts bords).

Fondre 80 g de beurre dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Dorer les pommes sur chaque face.

Couper le fromage en tranches épaisses.

Disposer les pommes en rosace bien serrée dans le moule beurré avec les 20 g de beurre restant pardessus.

Poivrer.  Sel : facultatif car le fromage est salé.

Disposer les tranches de camembert sur les pommes.

Mettre la pâte feuilletée pardessus en prenant soin de rentrer les bords.

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.

Cuire +/- 30 minutes à 180°C en surveillant la coloration.

Démouler rapidement sur grille ou sur plat légèrement beurré

Servir bien chaud.


Bonne Dégustation 🙂


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