Ne jetez plus votre pain rassis voici un bon plan pour le réutiliser

Et pourquoi pas en faire un Pudding au Pain Rassis.

Voici la recette 🙂

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de raisins secs.
  • 1/2 L de lait.
  • 100 gr d’orange confite.
  • 150 gr de sucre en poudre.
  • 2 œufs.
  • 10 morceaux de sucre blanc .
  • du pain rassis

Préparation : 40 min – Cuisson : 50 min

1. Je fais tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 15 min.

2. Pendant ce temps, j’émiette 200 g de pain rassis dans un saladier. Je verse 1/2 litre de lait bouillant dessus, je couvre et laisse gonfler.

3. Je coupe finement 100 g d’orange confite et j’égoutte les raisins.

4. J’incorpore les miettes de pain.

5. Je souffle deux secondes sur la préparation puis j’ajoute 150 g de sucre, les 2 oeufs battus en omelette, les raisins et l’orange.

6. Dans un moule à cake, je fais caraméliser 10 morceaux de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau.

7. Quand le caramel est prêt, je le verse tout doucement sur les parois du moule et je verse ma préparation.

8. J’enfourne à four moyen pendant 50 min.

Et voilà, votre pudding au pain rassis est prêt Bon Appétit 🙂

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