Les Bienfaits de l’ail des ours .

L’ail des ours, ou ail des bois, ail sauvage, contient beaucoup de vitamine C. C’est un dépuratif de choix pour les problèmes chroniques de peau, un amincissant et un régulateur gastro-intestinal et cardiaque. Partons à la découverte de ses vertus.

C’est une plante vivace à bulbe qui pousse dans les sous-bois de hêtres et dans la fraîcheur des ruisseaux et des rivières dans les Alpes ou en basse altitude :

  • Ses 2 feuilles ont un long pétiole et sont larges et ovales.
  • L’ombelle est formée de dix à vingt fleurs de couleur blanche, réunies en forme d’étoile.
  • Elle mesure entre 20 à 30 cm.
  • Sa saveur est piquante, et son odeur est celle de l’ail.

Bon à savoir : ses feuilles sont ramassées aux mois d’avril et mai, avant la floraison, moment exubérant et lumineux, car les fleurs inondent les sous-bois en d’immenses tapis de feuilles vertes et de fleurs blanches.

Vertus de l’ail des ours

Les feuilles de l’ail des ours contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui donne à la plante des vertus toniques « coup de fouet » pour l’organisme.  C’est aussi une plante :

  • dépurative et amincissante ;
  • vermifuge : l’ail des ours combat les vers blancs, parasites de l’intestin (oxyures) ;
  • hypolipémiante, c’est-à-dire qui diminue le taux de mauvais cholestérol ;
  • vasodilatateur des coronaires ;
  • anti-hypertenseur en diminuant la pression sanguine ;
  • anti-agrégante (freine l’agrégation des plaquettes) ;
  • régulatrice du système gastro-intestinal (stomachique) : elle facilite la digestion, élimine l’excès de putréfaction ;
  • antifongique : combat les champignons comme le Candida albicans ;
  • antibactérienne et antivirale, elle aide à lutter contre la grippe ;
  • expectorante pulmonaire ;
  • qui augmente la capacité du foie à détoxifier les carcinogènes (éléments pouvant induire un cancer) ;
  • légèrement hypoglycémiante, c’est-à-dire, diminue le taux de sucre dans le sang ;
  • antioxydante : elle protège les cellules du stresse oxydatif dans le cas de certaines maladies et dans le vieillissement.

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